バラギ高原 ホワイトドリーム 高原の避暑 軽井沢~嬬恋~草津の旅宿 パルコール嬬恋スキー近隣宿泊 
2015/07/04

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嬬恋のキャベツ

category - 軽井沢~嬬恋~草津の旅宿
2015/ 07/ 04
                 
おはようございます。

梅雨時期の降雨・・・バラギ高原です。
浅間山の風評被害にも負けず!

バラギ高原の入り口、干俣区もキャベツの収穫が始まってきましたヨ。

浅間山&雲海

日本一の産地・嬬恋村で育つ。みずみずしさとやわらかさは抜群

浅間山の裾野に広がる標高800m?1,400mの高原地帯で栽培される「嬬恋高原キャベツ」は、
昼夜間の温度差が大きいため、とびきり甘く、シャキっとした歯応えが特徴。
主産地の嬬恋村は、高原キャベツの日本一の生産量を誇る。
嬬恋村内では、玉菜(たまな)とも呼ばれ、主に夏から秋にかけて出荷されている。
歯ごたえの良さとやわらかくて、みずみずしいこのキャベツは、生食に向いていますが、
熱を通しても型崩れしないので、煮物や炒め物など、和洋中どのような料理にも良く合う。
ビタミン類がたっぷりで、抗がん作用もある。
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